Bulgursalat | Kisir einfach und schnell

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Ein Bulgursalat gelingt einfach und schnell. Er passt als Beilage zum Grillen aber auch als Hauptgericht. Original Rezept.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit30

Gericht: Beilagensalat, Grillbeilage, Hauptgericht, Partysalat, Salat, salatbeilage

Küche: Orientalisch

Suchbegriff: einfach, gesund, lecker, schnell

Servings: Portionen

Calories: 510kcal

Author: Anja Würfl

Den Bulgur in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Bulgur zugeben und mit Deckel bei mittlerer Hitze zirka 10 Minuten garen lassen, anschließend von der Herdstelle nehmen und ziehen lassen.
Währenddessen die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Tomaten vom Strunk befreien und ebenfalls fein würfeln
Die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Den Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen und die restlichen Zutaten für das Dressing zugeben und sorgfältig verrühren.
Den etwas abgekühlten Bulgur in eine Salatschüssel geben, das Dressing darüber gießen und vermengen.
Jetzt die restlichen Salatzutaten dazugeben und mit dem Bulgur vermengen.
Den Bulgursalat mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und nach Geschmack mit gehacktem Koriander garniert servieren.