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caveman steak - grillen wie die hoehlenmenschen
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Caveman Steak: in der Glut grillen wie Höhlenmenschen

Die Zubereitung von einem Caveman Steak ist wohl die ursprünglichste Art zu grillen. Hier landet das Fleisch direkt auf den glühenden Kohlen.
Vorbereitungszeit30 Minuten
Zubereitungszeit1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit2 Stunden
Gericht: Grillgericht, grillparty, Hauptgericht
Küche: International
Suchbegriff: bbq, feuerschale, grillen, Röstaromen
Servings: 4 Personen
Calories: 780kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 1,5 kg Tomahawk Steak (oder Porterhouse)
  • Pfeffer
  • Meersalzflocken

Anleitung

  • Die Grillkohle im Anzündkamin zur Glut bringen.
  • Die gtull sodann in der Grillschale verteilen. Kurz dort ziehen lassen.
  • Die Asche wegblasen und das Steak auf das Glutbett legen.
  • Nach 5 bis 10 Minuten wenden und abermals 5 bis 10 Minuten grillen.
  • Die Kerntemperatur regelmäßig überprüfen und 1 bis 2 Grad vor dem Erreichen der gewünschten Kerntempeatur herunter nehmen und 10 Minuten ruhene lassen.
  • Beim Servieren gegen die Faser schneiden und mit Meersalz und Pfeffer würzen.

Video

Nährwerte

Kalorien: 780kcal | Protein: 75g | Fett: 53g | Gesättigte Fettsäuren: 24g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 25g | Cholesterin: 229mg | Natrium: 195mg | Kalium: 1005mg | Vitamin A: 56IU | Kalzium: 26mg | Eisen: 6mg