Gnocchi Auflauf | cremig, einfach und lecker
Gnocchi Auflauf aus dem Ofen mit Tomaten, Spinat und Käse. Erfahre, worauf es bei Aufbau, Fehlerquellen und Varianten wirklich ankommt.
Servings: 4 Portionen
Calories: 562kcal
Zutaten
- 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 100 g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Babyspinat (frisch oder TK-Ware, vorher auftauen)
- 150 g Kirschtomaten
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL italienische Kräuter z. B. Oregano
- 150 g Mozzarella (gerieben, alt. anderer Gratinkäse)
- 1 Bund frisches Basilikum (zum Servieren)
- 1 EL Speiseöl (Zum Andünsten)
Anleitung
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen (altern.160 Grad Umluft), Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken und anschließend im heißen Speiseöl in einer Pfanne oder einem Topf glasig dünsten.
- Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden.
- Sahne, Gemüsebrühe, die gedünstete Zwiebel und den Knoblauch, sowie den Spinat und den Schinken in eine Schüssel geben und vermengen und außerdem Salz, Pfeffer und Kräuter unterrühren .
- Die Gnocchi ungekocht zusammen mit den Kirschtomaten (halbiert oder im Ganzen) in eine Auflaufform geben.
- Die Sahnesoße mit den Zutaten darin gleichmäßig darüber gießen und ein wenig vermengen.
- Den Käse darüber streuen und den Gnocchi Auflauf zirka 40 bis 45 Minuten goldbraun backen.
- Den Gnocchi-Auflauf kurz abkühlen lassen, dann mit frischem Basilikum toppen und servieren. Salz und Pfeffer individuell zum Nachwürzen verwenden.
Nährwerte
Kalorien: 562kcal | Kohlenhydrate: 63g | Protein: 22g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Cholesterin: 92mg | Natrium: 1258mg | Kalium: 451mg | Fasern: 5g | Zucker: 3g | Vitamin A: 3558IU | Vitamin C: 15mg | Kalzium: 377mg | Eisen: 7mg