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gurkensalat mit essig und oel
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Gurkensalat mit Essig und Öl

Gurkensalat mit Essig und Öl ist ein Klassiker der deutschen Hausmannskost. Als Beilage passt er zu Braten, Gulasch oder auch Schnitzel.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: Beilage, Beilagensalat
Küche: Deutsch
Suchbegriff: einfach, gelingsicher, gesund, lecker, schnell
Servings: 4 Portionen
Calories: 118kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 2 EL Weißweinessig (oder Apfelessig)
  • 3 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Zucker
  • Optional: frischer Dill oder Petersilie

Anleitung

  • Gurke waschen, nach Belieben schälen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden.
    gurkensalat mit essig und oel schritt 1
  • Die Zwiebel fein würfeln.
    gurkensalat mit essig und oel schritt 2
  • Aus Essig, Öl, Zucker, Pfeffer und etwas Salz ein Dressing rühren.
    gurkensalat mit essig und oel schritt 3
  • Dill fein hacken.
    gurkensalat mit essig und oel schritt 4
  • Alles in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
    gurkensalat mit essig und oel schritt 5
  • Vor dem Servieren nochmals abschmecken und etwa 10 Minuten durchziehen lassen.
    gurkensalat mit essig und oel

Nährwerte

Kalorien: 118kcal | Kohlenhydrate: 5g | Protein: 1g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Transfette: 0.04g | Natrium: 12mg | Kalium: 143mg | Fasern: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 55IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 17mg | Eisen: 0.2mg