Gurkensalat mit Joghurt
Der Gurkensalat mit Joghurt Dressing ist schnell zubereitet. Super Beilagensalat Rezept zum Grillen, zum Braten oder das Partybuffet.
Servings: 4 Portionen
Calories: 131kcal
Zutaten
- 400 g Gurken (1 große Salatgurke oder 5 kleine Gurken oder 10 Snackgurken)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Dill
- 3 EL Olivenöl (eher kein geschmacksneutrales Öl wie Rapsöl)
- 150 g Joghurt (egal ob Naturjoghurt oder griechischer Joghurt)
- 1 EL Zitronensaft (alt. Essig - aber keinen dunklen, der gibt eine hässliche Farbe im Joghurt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Anleitung
- Die Gurke waschen. Schälen, falls es sich um keine Bio-Gurke handelt. Die Gurke in Scheiben der gewünschten Stärke schneiden. Oder auch hobeln mit dem Küchenhobel. Die Enden dann entfernen.
- Den Dill hacken.
- Folgende Zutaten in eine Schüssel geben: gepresste Knoblauch Zehe, Olivenöl, Saft der Zitrone, Joghurt, Zucker, Salz und Pfeffer.
- Im nächsten Schritt alles gut vermengen.
- Und den Gurkensalat mit Joghurt servieren.
Notizen
Wer nicht auf die Kerne steht: die Gurke der Länge nach halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse heraus schaben.
Nährwerte
Kalorien: 131kcal | Kohlenhydrate: 5g | Protein: 2g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 5mg | Natrium: 31mg | Kalium: 202mg | Fasern: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 110IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 61mg | Eisen: 0.3mg