Die Salatgurke zunächst gründlich unter fließendem Wasser abwaschen. Optional kann die Gurke geschält werden – je nach Geschmack. Danach die Gurke in möglichst dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Die Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben und gleichmäßig mit dem Salz bestreuen. Etwa 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, damit die Gurken Wasser ziehen können.

Währenddessen das Dressing vorbereiten: Sahne in eine separate Schüssel füllen. Zitronensaft oder alternativ Weißweinessig zur Sahne geben und gut verrühren. Ebenso mit der auspressten Knoblauchzehe verfahren. Zucker und frisch gemahlenen Pfeffer zum Sahnedressing geben und alles gründlich miteinander vermischen. Den gehackten Dill unter das Dressing heben und nochmals umrühren.

Nun die Gurkenscheiben in ein Sieb umfüllen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Falls noch viel Wasser an den Gurken haftet, die Scheiben leicht ausdrücken. Die gut abgetropften Gurkenscheiben zurück in die große Schüssel geben.

Das vorbereitete Dressing über die Gurken gießen und alles sorgfältig miteinander vermengen.

Den fertigen Gurkensalat etwa 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren eventuell noch einmal abschmecken und nach Wunsch nachwürzen.