Halloumi Burger | Vegetarischer Burger Genuss
Halloumi Burger selber machen: Knusprig gebratener Käse, frisches Gemüse und würzige Sauce. Einfaches Rezept für Grill oder Pfanne.
Servings: 4 Portionen
Calories: 695kcal
Zutaten
Für die Burger
- 500 g Halloumi Käse (4 Scheiben à 125 g)
- 1 rote Spitzpaprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Handvoll Rucola
- 4 Salatblätter (krauser Salat)
- 4 Burger Buns
- 2 EL Pflanzenöl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
Für die Sauce
- 2 EL Tahini
- 1 EL Tomatenketchup
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf (mittelscharf)
- 1 EL Honig (flüssig, alternativ Ahornsirup)
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Anleitung
- Das Topping vorbereiten: Spitzpaprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Rote Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Rucola sowie die großen Salatblätter gründlich waschen und trocknen.
- Pflanzenöl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und die Halloumi Scheiben mit der Mischung einpinseln.
- Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen oder alternativ eine Grillplatte, Plancha oder gusseiserne Pfanne auf dem Grill verwenden. Halloumi von jeder Seite etwa 4–5 Minuten braten, bis er eine schöne Farbe annimmt.
- Die Innenseiten der Burger-Buns anrösten.
- Alle Zutaten für die Sauce gründlich verrühren.
- Burger zusammenbauen: Auf die untere Hälfte vom Burger Brötchen ein großes Salatblatt legen, darauf eine Halloumi-Scheibe setzen.
- Spitzpaprika, Zwiebel und etwas Rucola darauf verteilen, mit Sauce toppen und mit dem Deckel abschließen.
Nährwerte
Kalorien: 695kcal | Kohlenhydrate: 36g | Protein: 34g | Fett: 47g | Gesättigte Fettsäuren: 23g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 14g | Transfette: 0.04g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 2415mg | Kalium: 318mg | Fasern: 4g | Zucker: 12g | Vitamin A: 3721IU | Vitamin C: 46mg | Kalzium: 1357mg | Eisen: 3mg