Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
Mit diesem Kartoffelauflauf mit Hackfleisch bekommst du jeden großen und kleinen Hunger gestillt. Absolutes leckeres Familien Rezept.
Servings: 6 Portionen
Calories: 606kcal
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 650 g Hackfleisch (gemischt)
- 0,5 Stange Lauch
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 100 g Gouda (geriebener)
Anleitung
- Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Lauch halbieren, waschen und in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Den Lauch zugeben und andünsten.
- Die Gewürze unterrühren.
- Mit Fleischbrühe ablöschen.
- Mit Milch aufgießen.
- Mit Sahne verfeinern.
- Kartoffelscheiben fächerartig in eine mit Butter aus gepinselte Auflaufform schichten.
- Mit der Hackfleisch-Lauch-Soße übergießen. Das Procedere mit Kartoffeln und Hackmasse einmal wiederholen.
- Mit Käse bestreuen.
- Grill auf 160 Grad indirekte Hitze vorheizen (Backofen: 180°C Ober-Unterhitze oder 160 °C Umluft). Dann im Backofen oder Grill rund 60 Min. backen, bis die Kartoffeln gar sind.
Video
Nährwerte
Kalorien: 606kcal | Kohlenhydrate: 35g | Protein: 29g | Fett: 39g | Gesättigte Fettsäuren: 19g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 15g | Transfette: 1g | Cholesterin: 139mg | Natrium: 1159mg | Kalium: 1143mg | Fasern: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 718IU | Vitamin C: 34mg | Kalzium: 249mg | Eisen: 4mg