Kokosmakronen | Omas bestes Blitzrezept
Mit Omas Rezept gelingen Kokosmakronen flott und lecker. Klassisches und feines Plätzchenrezept für die Advent und Weihnachten.
Servings: 40 Portionen
Calories: 91kcal
Zutaten
- 250 g Kokosflocken (Alternativ gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse oder Mischungen daraus)
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 40 Oblaten
- 150 g Schokolade (Zartbitter)
Anleitung
- Den Ofen auf 150 bis 160 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. (Das Eigelb kann für andere Plätzchen zum Beispiel Spitzbuben verwendet werden.)
- Den Zucker und den Vanillezucker sorgfältig unter den Eischnee unterrühren.
- Anschließend die Kokosflocken unterheben.
- Backblech mit Backpapier auslegen und die Oblaten darauf verteilen.
- Dann die Kokosmasse mit Hilfe von zwei Esslöffeln oder einer Gebäckspritze oder einem Spitzbeutel auf die Oblaten setzen. Die Oblaten sollten dabei nicht ganz vom Teig bedeckt werden, da dieser beim Backen noch ein wenig aufgeht.
- Die Kokosmakronen 15 bis 20 Minuten backen (Backblech auf mittlerer Schiene) und nach dem Auskühlen mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Nährwerte
Kalorien: 91kcal | Kohlenhydrate: 10g | Protein: 1g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Transfette: 0.002g | Cholesterin: 16mg | Natrium: 9mg | Kalium: 51mg | Fasern: 1g | Zucker: 9g | Vitamin A: 24IU | Vitamin C: 0.1mg | Kalzium: 5mg | Eisen: 0.4mg