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low carb broetchen
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Low Carb Brötchen backen | gesunde Keto Semmeln

Heute kümmern wir uns ums Low Carb Brötchen backen. Das sind gesunde Keto Semmeln. Rezept klappt schnell und einfach.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: Beilage, Gebäck
Küche: International
Suchbegriff: einfach, gesund, lecker, nicht gehen, ohne hefe, schnell
Servings: 6 Portionen
Calories: 130kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 250 g Quark 40 % Fett (Alternativ Magerquark oder einen Teil durch Frischkäse ersetzen)
  • 3 Stück Eier
  • 30 g Goldleinmehl
  • 50 g Flohsamenschalenmehl
  • 6 g Natron (Alternativ Backpulver)
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Sonnenblumenkerne (optional nach Geschmack)
  • 1 TL geschrotete Leinsamen (optional nach Geschmack)

Anleitung

  • Zuerst die trockenen Zutaten in der Rührschüssel vermengen, dann Eier und Quark zugeben und zu einem homogenen Teig verrühren bzw. kneten.
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  • Den Teig mit feuchten Händen, dazu am besten eine kleine Schüssel mit Wasser bereitstellen, zu 6 Brötchen formen.
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  • Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten und kreuzförmig einschneiden.
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  • Bei 170 Grad Umluft oder Ober Unterhitze (190 Grad) für etwa 25 bis 30 Min. Backzeit backen. Den Ofen öffnen und die Brötchen auf dem Rost ausdampfen lassen.
    low carb broetchen

Nährwerte

Kalorien: 130kcal | Kohlenhydrate: 11g | Protein: 9g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Transfette: 0.01g | Cholesterin: 82mg | Natrium: 411mg | Kalium: 42mg | Fasern: 7g | Zucker: 2g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 0.03mg | Kalzium: 50mg | Eisen: 1mg