Maishähnchen im Backofen | kross und saftig
Ein Maishähnchen aus dem Backofen ist ein ganz besonderer Genuss. Mit diesem Rezept wird ee innen saftig und außen kross.
Servings: 4 Portionen
Calories: 769kcal
Zutaten
- 1,5 kg Maishähnchen (gerne Bio und Freiland)
Für die Marinade:
- 100 ml Rapsöl
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Currypulver
- 2 TL Salz
Außerdem:
- 1 Prise Salz
- Wasser
Anleitung
- Das Maishähnchen waschen und sorgfältig trockentupfen.
- Die Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Zuerst das Maishähnchen innen mit Salz einreiben.
- Anschließend mit Hilfe eines Pinsels außen mit der Marinade einstreichen und für mindestens 3 Stunden oder auch gerne über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Marinade ebenfalls im Kühlschrank aufbewahren.
- Das Maishähnchen bei 160 Grad Umluft in den vorgeheizten Backofen in der mittleren Schiene auf einem Rost platzieren, darunter ein Backblech. Dieses mit etwas Wasser befüllen, sodass der Boden leicht bedeckt ist. Das Maishähnchen während des Bratens ein bis zweimal mit der Marinade einstreichen. Nach dem Backen in Stücke zerteilen.
Nährwerte
Kalorien: 769kcal | Kohlenhydrate: 2g | Protein: 48g | Fett: 63g | Gesättigte Fettsäuren: 13g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 15g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 31g | Transfette: 0.3g | Cholesterin: 191mg | Natrium: 385mg | Kalium: 570mg | Fasern: 1g | Zucker: 0.4g | Vitamin A: 2086IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 39mg | Eisen: 3mg