Moink Balls | Fleischbällchen im Speckmantel
Moink Balls sind Fleischbällchen im Speckmantel. Sehr schnell gegrillt und beliebt auf jeder Party: bei Groß und Klein!
Servings: 15 Portionen
Calories: 215kcal
Zutaten
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 5 EL Magic Dust (Alternativ einen anderen BBQ Rub oder eine Gewürzmischung nach Geschmack)
- 30 Scheiben Bacon
- 250 ml BBQ Sauce (für die Glasur)
Anleitung
- Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben.
- Den Magic Dust zugeben und sorgfältig unter das Hackfleisch kneten.
- Das gewürzte Rinderhack zu kleinen Bällchen formen. (40 bis 60 g Balls sind optimal). Wer möchte verpasst den Balls nun einen Käsewürfel als Füllung z.B. ein Stück Cheddar, das muss aber nicht sein.
- Die Moink Balls in ein bis zwei Scheiben Bacon einwickeln.
- Einen Moink Ball mit einem Fleischthermometer versehen und diese dann auf dem auf 120 Grad vorgeheizten Grill für etwa 40 Minuten indirekt grillen, bis eine Kerntemperatur von etwa 62 bis 65 Grad erreicht ist.
- Jetzt die Moinkballs mit BBQ Sauce einpinseln und für weitere 20 Minuten bei 120 Grad auf den Grill legen.
- Wenn die Fleischbällchen eine Kerntemperatur von 68 bis 70 Grad erreicht haben vom Grill nehmen und genießen.
Video
Nährwerte
Kalorien: 215kcal | Kohlenhydrate: 12g | Protein: 16g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Transfette: 0.4g | Cholesterin: 44mg | Natrium: 529mg | Kalium: 328mg | Fasern: 2g | Zucker: 7g | Vitamin A: 836IU | Vitamin C: 0.1mg | Kalzium: 30mg | Eisen: 3mg