Neapolitanische Pizza | Die Pizza Napoli
Neapolitanische Pizza ist wohl die Mutter aller Pizzen. Schnelles und einfaches Rezept für Familie zum Abendessen oder als Party Fingerfood.
Servings: 4 Portionen
Calories: 923kcal
Zutaten
- 1 kg Pizzateig
- 400 ml passierte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Meersalz
- 1 Prise Pfeffer
- 400 g Büffelmozzarella
- Etwas getrockneten Oregano zum Bestreuen
- 1 Bund Basilikum (zum Garnieren)
- Etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Anleitung
- Die passierten Tomaten in eine Schüssel geben, den Knoblauch pressen und hineinrühren, sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Teig in vier Kugeln teilen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund wirken und die Teiglinge dann mit den Fingern von innen nach außen plattdrücken, sodass ein etwas dickerer Rand entsteht. Keine große Kunst, schafft ihr!
- Jeweils 100 ml Tomatensoße über den Teig streichen und 100 g vom Büffelmozzarella verteilen.
- Die Pizza Neapolitaner bei 250 bis 350 Grad zirka 5 bis 10 Minuten bis zur gewünschten Bräunung auf dem Pizzastein backen, mit etwas Oregano bestreuen und vor dem Servieren mit Basilikumblättern garnieren.
Nährwerte
Kalorien: 923kcal | Kohlenhydrate: 129g | Protein: 40g | Fett: 29g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 76mg | Natrium: 2933mg | Kalium: 375mg | Fasern: 6g | Zucker: 21g | Vitamin A: 3276IU | Vitamin C: 10mg | Kalzium: 2270mg | Eisen: 9mg