Rahmgeschnetzeltes mit Champignon Sauce
Rahmgeschnetzeltes mit Champignonsauce ist ein feines Gericht & fix für die ganze Familie angerichtet. Dazu gibt's Reis oder Nudeln...
Servings: 4 Portionen
Calories: 787kcal
Zutaten
- 400 g Putengeschnetzeltes (alt. Schweinegeschnetzeltes)
- 300 g Champignons (weiß und/oder braun)
- 1 Stück Zwiebel
- 400 ml Sahne
- 1 TL geriebene Muskatnuss
- 300 g Basmati Reis
- 1 Bund Petersilie (oder Schnittlauch)
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Mehl
- 1 Prise Salz (zum Abschmecken)
- 1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
Anleitung
- Das Fleisch im heißen Sonnenblumenöl ganz kurz anbraten. Gleich die Zwiebelwürfel und die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu geben und diese ebenfalls andünsten. Dann das Mehl darüber streuen und unterrühren.
- Mit dem Weißwein ablöschen und diesen zur Hälfte verkochen lassen.
- Die Sahne zugeben, mit Muskatnuss, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und einmal kurz aufkochen lassen.
- Während der Zubereitung vom Geschnetzelten den Reis nach Packungsbeilage kochen.
- Geschnetzeltes mit einer Portion Reis servieren und dabei mit etwas Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Nährwerte
Kalorien: 787kcal | Kohlenhydrate: 72g | Protein: 36g | Fett: 40g | Gesättigte Fettsäuren: 21g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 15g | Cholesterin: 175mg | Natrium: 107mg | Kalium: 548mg | Fasern: 3g | Zucker: 3g | Vitamin A: 2225IU | Vitamin C: 23mg | Kalzium: 121mg | Eisen: 2mg