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schaschliksuppe
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Schaschliksuppe | eine weitere famose Partysuppe

Die Schaschliksuppe ist eine weitere schnelle und leckere Partysuppe: schmeckt Groß und Klein. Zudem noch Low Carb und ein Onepot Gericht!
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Partysuppe, Suppe
Küche: International
Suchbegriff: einfach, lecker, low carb, partytauglich, schnell
Servings: 6 Portionen
Calories: 575kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

Schaschliksuppe

  • 700 g Schweinerücken
  • 250 g geräucherter Speck
  • 3 Paprikaschoten (bunter Mix)
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 g passierte Tomaten
  • 4 EL Zuckerrübensirup (Grafschafter Goldsaft)
  • 3 EL Weinessig
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer

Gewürzmischung

Außerdem

  • 3 EL Speiseöl (zum Anbraten)
  • 200 g Creme fraiche (Zum Servieren)
  • 1 TL Petersilie (getrocknet) (Zum Servieren)

Anleitung

  • Den Schweinerücken in kleine Würfel schneiden.
    schaschliksuppe schritt 1
  • Ebenso den Speck.
    schaschliksuppe schritt 2
  • Die Zwiebeln abziehen und fein hacken.
    schaschliksuppe schritt 3
  • Auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
    schaschliksuppe schritt 4
  • Die Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden.
    schaschliksuppe schritt 5
  • Das Speiseöl in einen Topf geben und zuerst den Speck auslassen.
    schaschliksuppe schritt 6
  • Jetzt den Schweinerücken zugeben und mit anbraten.
    schaschliksuppe schritt 7
  • Die Zwiebeln zugeben und ebenfalls etwas anbraten.
    schaschliksuppe schritt 8
  • Jetzt den Zuckerrübensirup unterrühren und karamellisieren lassen.
    schaschliksuppe schritt 9
  • Dann das Tomatenmark unterrühren und anrösten lassen.
    schaschliksuppe schritt 10
  • Und die Gewürze zugeben und kurz unterrühren.
    schaschliksuppe schritt 11
  • Dann folgen die Paprikawürfel.
    schaschliksuppe schritt 12
  • Und der Knoblauch.
    schaschliksuppe schritt 13
  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
    schaschliksuppe schritt 14
  • Die passierten Tomaten zugeben.
    schaschliksuppe schritt 15
  • Und den Weinessig.
    schaschliksuppe schritt 16
  • Noch etwas salzen und pfeffern.
    schaschliksuppe schritt 17
  • Die Schaschliksuppe zirka 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie und einem Klecks Creme fraiche garniert, sowie mit Baguette oder Brot als Beilage servieren.
    schaschliksuppe

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Nährwerte

Kalorien: 575kcal | Kohlenhydrate: 25g | Protein: 31g | Fett: 40g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 18g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 117mg | Natrium: 1025mg | Kalium: 1162mg | Fasern: 4g | Zucker: 16g | Vitamin A: 2058IU | Vitamin C: 71mg | Kalzium: 135mg | Eisen: 4mg