Spargel im Airfryer | leckere Frühlings-Beilage
Spargel im Airfryer zubereiten: Mit Öl, Gewürzen & Parmesan gelingt grüner Spargel in wenigen Minuten – mit Röstaromen und bissfester Struktur.
Servings: 1 Portionen
Calories: 476kcal
Zutaten
- 200 g grüner Spargel
- 3 EL Olivenöl (alternativ Sonnenblumenöl)
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL gemahlener Thymian
- 0,5 TL gemahlener Rosmarin
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 EL Parmesan gerieben
Anleitung
- Den grünen Spargel waschen, trockentupfen und die holzigen Enden abschneiden. Dicke Exemplare bei Bedarf schälen.
- Olivenöl oder Sonnenblumenöl mit Knoblauchpulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren.
- Den Spargel in der Marinade wenden oder gleichmäßig mit einem Pinsel bestreichen.
- Die Spargelstangen nebeneinander in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse legen und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.
- Spargel in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad etwa 10 Minuten garen, bis der Spargel weich ist und der Parmesan leicht bräunt. Wer Lust hat kann auch versuchen durch längeres Garen eine leichte Kruste hinzubekommen. Doch bei dünnen Spargelstangen kann die Parmesankruste auch zu leichtem Austrockenen führen - durch die längere Zubereitungszeit. Im letzten Schritt den Spargel aus der Heißluftfritteuse direkt heiß servieren. Dazu passt eine Sauce Hollandaise.
Nährwerte
Kalorien: 476kcal | Kohlenhydrate: 10g | Protein: 10g | Fett: 46g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 32g | Cholesterin: 10mg | Natrium: 285mg | Kalium: 444mg | Fasern: 5g | Zucker: 4g | Vitamin A: 1679IU | Vitamin C: 13mg | Kalzium: 232mg | Eisen: 5mg