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steakhouse pommes
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Steakhouse Pommes Rezept | die großen Fritten

Steakhouse Pommes Rezept für die großen Fritten zum selber machen. Gelingt einfach und schnell. Besser als im Restaurant.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Beilage, Fingerfood, Grillbeilage, kartoffel beilage
Küche: Amerikanisch
Suchbegriff: außen kross, einfach, fluffig, gesund, kross, lecker, schnell
Servings: 2 Portionen
Calories: 215kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 0,5 kg Kartoffeln (groß und festkochend)
  • ausreichend Frittieröl
  • 1 Prise Salz

Anleitung

  • Die Kartoffeln schälen.
    Steakhouse Pommes Zubereitung Schritt 1
  • Anschließend die Kartoffeln der Länge nach halbieren, aufs Brett legen und Kartoffelstifte abschneiden. Dicke: guten halben Zentimeter.
    Steakhouse Pommes Zubereitung Schritt 2
  • Anschließend die Kartoffelstifte für 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Das entzieht der Kartoffel ein wenig die Stärke, was sich später beim Frittieren positiv auf die Konsistenz auswirkt.
    Steakhouse Pommes Zubereitung Schritt 3
  • Danach abgießen und im 160 Grad heißen Frittieröl oder Frittierfett für drei Minuten frittieren.
    Steakhouse Pommes Zubereitung Schritt 4
  • Im nächsten Schritt abkühlen lassen.
    Steakhouse Pommes Zubereitung Schritt 5
  • Die abgekühlten Steakhose Pommes Frites dann im 180 Grad heißen Öl für 5 bis 8 Minuten frittieren. Wie lange genau hängt davon ab, welche Farbe und Konsistenz ihr bevorzugt. Einfach nach 5 Minuten mal ein Stück probieren.
    Steakhouse Pommes Zubereitung Schritt 6
  • Dann gleich heiß servieren. Wer will gibt noch Salz, Paprikapulver oder ein spezielles Pommesgewürz drüber.
    steakhouse pommes

Nährwerte

Kalorien: 215kcal | Kohlenhydrate: 44g | Protein: 5g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 0.3g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfette: 0.01g | Natrium: 209mg | Kalium: 1053mg | Fasern: 6g | Zucker: 2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 49mg | Kalzium: 30mg | Eisen: 2mg