Pulled Chicken | schneller als Pulled Pork

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Pulled Chicken ist eine schnelle und leckere Alternative zum Pulled Pork. Besonders wenn's mal kein Schweinefleisch sein soll.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit1 30

Gesamtzeit1 40

Gericht: Abendessen, Fingerfood, Hauptgericht, Mittagessen, Partyessen

Küche: International

Suchbegriff: butterweich, butterzart, einfach, lecker, saftig, schnell

Servings: Portionen

Calories: 353kcal

Author: Anja Würfl

4 Hähnchenschenkel (große)
100 ml BBQ Sauce
4 EL Magic Dust (alternativ auch einfach nur Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer)
1 Zwiebel
500 ml Hühnerbrühe (Alternativ Apfelsaft)
2 EL Sonnenblumenöl

Die Hähnchenschenkel mit Magic Dust würzen. (wer will, kann das Hähnchenfleisch auch noch zuvor mit Senf einmassieren)
Im Dutch Oven oder einem Bräter (Achtung, der braucht einen Deckel) kurz im heißen Öl von beiden Seiten anbraten.
Mit Hühnerbrühe ablöschen und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln zugeben und mit geschlossenem Deckel im Backofen oder im Grill bei 180 Grad garen, bis eine Kerntemperatur von 85 Grad erreicht ist.
Die Hähnchenschenkel entbeinen und das Hähnchenfleisch zerrupfen.
Nun das zerrupfte Hähnchenfleisch mit etwas Sud vom Dämpfen und der BBQ Sauce vermischen.
Anschließend das Pulled Chicken gleich servieren.